Les tarifs se tendent pour les jeunes bovins
Après des semaines de grande fermeté, quelques nuages assombrissent le marché. En Espagne, le ralentissement des envois vers le marché algérien est un coup dur alors que de nombreux animaux ont été préparés dans les ateliers. Les négociations sont en cours, mais au regard de la forte inflation des prix, plusieurs pays se tournent vers le Brésil ou les autres pays du Mercosur pour leurs approvisionnements.
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Les abatteurs français annoncent un recul des prix pour les prochaines semaines, mais qui devrait prendre fin pour les exportations de Pâques.
Pour le moment les tarifs des JB charolais U se situent entre 6,30 et 6,40 €/kg de carcasse (kgc) (cotation FranceAgriMer entrée abattoir), et autour de 6,15 €/kgc en moyenne pour les R.
Les prix français restent en dessous de ceux de nos voisins européens, avec des JB R vendus à 6,30 €/kgc en Allemagne, ou 6,80 € en Espagne. Les U sont vendus au-dessus de 7 €/kgc en Italie comme en Espagne.
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